Faça um caramelo com 1/2 xícara de água fervendo e 4 c (sopa) de açúcar, para forrar uma forma de anel (já faço na própria forma). Uma dica: não se deve mexer o caramelo com colher. Deixe ir reduzindo e tomando cor. Se necessário, incline a forma levemente, de vez
Quando ainda era estudante, eu e um grupo de amigos às vezes saíamos da universidade, às sextas, e íamos explorar a Lapa, ver o que a cidade tinha a nos oferecer. A verdade é que a gente aceitava quase tudo que ela nos oferecesse, desde que fosse bem baratinho. Houve
(Vital Farias) Cantiga de campo De concentração A gente bem sente Com precisão Mas recordo a tua imagem Naquela viagem Que eu fiz pro sertão Eu que nasci na floresta Canto e faço festa No seu coração Voa, voa, azulão... Cantiga de roça De um cego apaixonado Cantiga de
Era exatamente assim: cozinhar lhe coloria a alma. Os aromas, as cores, as especiarias. Um mundo inteiro de possibilidades e elementos a serem combinados e nesse mundo ela era criadora, não devia obediência a nada, não havia regras, tudo era intuição. A cada preparo que saía do forno, da panela,
Você bem sabe, Verão, nem consigo disfarçar, não é você meu preferido. Meus mimos são todos para a estação-mulher e seu primo mais gentil, com suas cores difusas e árvores desprendendo as folhas que já não podem mais ficar, promovendo um delicado ritual de deixar ir, criando tapetes pelas praças. Já você,
Senhora Vida, encerra-se mais um capítulo e a ti sou grata por ter me guiado em tuas trilhas, por me ter oferecido tuas mãos e teus olhos. És anciã bondosa e sábia, existes muito antes de mim e diante de tua infinita sabedoria, sou pequena aprendiz. Toma-nos pelas mãos, todos nós, aprendizes,
O meu foi com filé suíno, mas faço também com picanha suína e lombinho, qualquer uma dessas serve. Costela também fica ótima! Marinei, por umas 6 horas, 2,2 kg da carne, já limpa, com: -1 taça de vinho branco seco -5 dentes de alho espremidos -3 folhas de louro -ramos
She woke up, traveled around. Took her daily dose of beauty. It had always been essential for her to have some beauty, without that she couldn’t endure the rudeness ahead. Never been able to understand how others could live without paying attention to the beauty embedded in each day. Beauty was her daily
Para os tomates confit: - 500g de tomates (italianos cortados em pétalas ou cereja ou sweet, em metades) - 3 dentes de alho em lâminas finas - 1 ½ xícara (chá) de azeite - ramos de tomilho fresco (ou tomilho desidratado) - ramos de alecrim fresco - orégano - noz-moscada moída
Então fez-se lótus. Em meio à lama, aprofundou suas raízes, buscou nutrir-se. Enquanto durava a noite, mergulhou, recolhendo-se. Manhã chegou - ela sempre há de chegar - e a manhã fez com que se erguesse novamente. Levantou-se das profundezas e guardando em si aquilo que o mergulho lhe havia ensinado,
