Eu estava com um verdadeiro estoque de mamão papaia em casa, não tinha a menor condição de consumirmos tudo antes de estragar, então viraram esta sobremesa que eu adoro e é facílima. É só bater, no mixer ou liquidificador:

– 4 mamões papaia
– 1 lata de leite condensado
– 300g de creme de leite

O creme pode ser apenas refrigerado por algumas horas, mas eu gosto bem gelado, como um sorvete. Se você também preferir assim, leve para congelar. Após congelar, retire do freezer, deixe em temperatura ambiente por algum tempo e quando já estiver mais macio (mas sem ter derretido) bata com a batedeira. Ao bater assim, você vai aerar a mistura e ela vai ficar bem mais cremosa.

A ideia era jogar licor de cassis, purinho, por cima, mas o pessoal reclama que minhas sobremesas dão apreensão de carteira em blitz da lei seca, então fiz uma calda branca com 200 ml de água e 3 c (sopa) de açúcar (basta levar ao fogo a água com o açúcar). Depois que começou a ferver, acrescentei uma farta dose de licor creme de cassis. Deixei ali fervendo até dar ponto de calda. Acho que não restou nenhum álcool… acho… Sirva a calda com o creme gelado (se não tiver licor de cassis, só o creme de papaia já é ótimo, experimenta só!). Facinho, delícia!