Faço meu molho 'al limone' assim (ingredientes para duas pessoas): - 100 g de queijo (parmesão ou pecorino) ralado bem fino* - 2 gemas - aproximadamente 7 c (sopa) de azeite - 2 c (sopa, rasas) de leite em pó - suco de 1/2 limão siciliano - raspas da casca
Rolavam três bananas na fruteira que, nesse calor, se não fossem aproveitadas logo, estariam perdidas. Aí fiz um docinho de banana, assim: primeiro uma calda com umas 2 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 xícara de água fervendo, acrescentando também cravo, canela, gengibre em pó,uma estrelinha de anis, sementes de
"I'm stepping through the door And I'm floating in a most peculiar way And the stars look very different today For here Am I sitting in a tin can Far above the world Planet Earth is blue And there's nothing I can do Though I'm past one hundred thousand miles
Era chegado um tempo de planar sobre águas tranquilas. Tempo de ajustar o prumo e seguir rumo ao sol; de aprender com as águas que há tempo de recolher-se e tempo de transbordar e que todos os movimentos compõem um só ciclo, pleno. Tempo de vislumbrar horizontes e deixar-se tomar pela
Faça um caramelo com 1/2 xícara de água fervendo e 4 c (sopa) de açúcar, para forrar uma forma de anel (já faço na própria forma). Uma dica: não se deve mexer o caramelo com colher. Deixe ir reduzindo e tomando cor. Se necessário, incline a forma levemente, de vez
Quando ainda era estudante, eu e um grupo de amigos às vezes saíamos da universidade, às sextas, e íamos explorar a Lapa, ver o que a cidade tinha a nos oferecer. A verdade é que a gente aceitava quase tudo que ela nos oferecesse, desde que fosse bem baratinho. Houve
(Vital Farias) Cantiga de campo De concentração A gente bem sente Com precisão Mas recordo a tua imagem Naquela viagem Que eu fiz pro sertão Eu que nasci na floresta Canto e faço festa No seu coração Voa, voa, azulão... Cantiga de roça De um cego apaixonado Cantiga de
Era exatamente assim: cozinhar lhe coloria a alma. Os aromas, as cores, as especiarias. Um mundo inteiro de possibilidades e elementos a serem combinados e nesse mundo ela era criadora, não devia obediência a nada, não havia regras, tudo era intuição. A cada preparo que saía do forno, da panela,
