Ingredientes: - 200g de milho verde cozido (já drenado, se for em conserva) -1 lata de leite condensado -a mesma medida (lata) de leite -100 ml de leite de coco -3 ovos - 50 g de queijo minas meia-cura (opcional) -1 c (sopa) de queijo parmesão (opcional) Para a calda: -6 colheres

Cassoulet é uma espécie de feijoada francesa, feita com feijão branco e há variações em seu preparo: já vi ser feita com confit de pato e linguiças ou com costelinha de porco, cordeiro e por aí vai. Isso nas versões mais tradicionais. No meu quase cassoulet, abrasileirado, eu queria usar

Faz tempo que não posto receitas, andam me cobrando. Não é que eu tenha deixado de cozinhar, mas produzir as fotos e o texto da receita toma um tempinho, tempo que não andava sobrando. De qualquer forma, o frio (ainda discreto, mas frio) chegou ao Rio, bendito seja! Com ele,

Andava devendo esta receita. No final de ano, eu havia preparado filé de porco marinado e assado com geleia. Sobrou e congelei, já sabendo exatamente como queria usar a sobra. Tomei então o que devia somar uns 600 g dessa carne, descongelada, separei em lascas generosas e, para a transformação em

Sabe aquelas cestinhas de banana que eu mostrei aqui, feitas com massa de pastel? Pois é, desta vez ganharam uma bola de sorvete por cima. A vida costuma ser boa, mas às vezes é ótima! :-D

Mas não é qualquer hambúrguer, não. Afinal, se a gente vai chutar o balde, melhor fazer direito, né? Dá pra ir num lugar desses de hambúrguer gourmet, com preços mais gourmet ainda, é verdade, mas a felicidade de preparar isso tudo em casa, só quem já teve consegue entender. Fiz hambúrguer

- 1 xícara de farinha de trigo branca - 1/2 xícara de farinha integral - 1/2 xícara de aveia em flocos grossos - 1/2 xícara de açúcar demerara - 1 copo de iogurte natural - 2 ovos - 50 g de manteiga - 70g de chocolate meio amargo em barra

Faço meu molho 'al limone' assim (ingredientes para duas pessoas): - 100 g de queijo (parmesão ou pecorino) ralado bem fino* - 2 gemas - aproximadamente 7 c (sopa) de azeite - 2 c (sopa, rasas) de leite em pó - suco de 1/2 limão siciliano - raspas da casca

Rolavam três bananas na fruteira que, nesse calor, se não fossem aproveitadas logo, estariam perdidas. Aí fiz um docinho de banana, assim: primeiro uma calda com umas 2 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 xícara de água fervendo, acrescentando também cravo, canela, gengibre em pó,uma estrelinha de anis, sementes de

Faça um caramelo com 1/2 xícara de água fervendo e 4 c (sopa) de açúcar, para forrar uma forma de anel (já faço na própria forma). Uma dica: não se deve mexer o caramelo com colher. Deixe ir reduzindo e tomando cor. Se necessário, incline a forma levemente, de vez