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Carne maravilhosa da Maravilhosa

quarta-feira, 11 de janeiro de 2017|

Se os dias estão frios, as sobras de carne assada têm destino certo aqui em casa: vão se juntar a um molho de tomate caseiro pra coroar um nhoque (que não tem nhoque melhor do que com molho de carne assada) ou vão se unir a uns cogumelos porcini e

Legumes assados: curingas no verão

terça-feira, 10 de janeiro de 2017|

No verão ninguém quer ter trabalho com comida, não é? Uma solução prática é comer fora e às vezes é bom mesmo, principalmente se o 'comer fora' oferecer uma vista bonita para o verão. Adoro! Mas, às vezes, o 'comer fora' significa comer comida qualquer, só para matar a fome.

Pastel assado de palmito com alho poró e requeijão

segunda-feira, 9 de janeiro de 2017|

-1 pacote de massa de pastel pronta (usei massa retangular grande, cortada em quatro partes) -1 alho poró fatiado fininho (só a parte clara do alho poró) -200 g de palmito cozido cortado em cubinhos (peso drenado, se for palmito em conserva) -1/2 taça de vinho branco seco (opcional) -2 c

Melhorando o petit gateau de pacotinho

terça-feira, 15 de novembro de 2016|

Eu confesso que não entendo muito a lógica de bolo, brownie e petit gateau de pacotinho. Sempre penso que se vou precisar adicionar leite, ovos, manteiga e bater, ora, faço logo o resto todo. Acontece que outro dia uma moça estava promovendo petit gateau de saquinho no supermercado e ela

Penne al pesto rosso

segunda-feira, 14 de novembro de 2016|

Comidinha rápida para um feriado preguiçoso. - 500g de penne - água e sal grosso para o cozimento da massa Para o pesto: - 2 x (chá) de tomates secos (em conserva de azeite e temperados) - 1 x (chá) de folhas de manjericão fresco - 1 dente de alho

Doce de abóbora com coco

sexta-feira, 11 de novembro de 2016|

Do jeitinho que minha mãe me ensinou: - 2 kg de abóbora descascada (abóbora bem sequinha e madura) - 1 kg de açúcar (Isso tudo? Sim!) - 1 c (chá, rasa) de sal - 3 ramas de canela - 8 cravos-da-índia (ou 2 c (chá) de cravo em pó) -

Sorvete Romeu e Julieta

domingo, 6 de novembro de 2016|

Cozinhar tem essa coisa bacana de despertar todos os nossos sentidos: paladar, olfato, tato, visão e até audição (ou você nunca se tocou de que a panela estava queimando porque ouviu um barulhinho estranho vindo lá do fundo ou que tinha que apagar o arroz porque a panela começou a

Frango com grão-de-bico

sábado, 5 de novembro de 2016|

Em dia chuvoso, uma comidinha assim cai bem: - 200g de grão-de-bico - 800g de sobrecoxas de frango sem pele - 1/2 cebola grande - 3 dentes de alho - 1 folha de louro - 1 galho de alecrim fresco - ervas de provence - orégano - 3/4 x (chá)

Mousse de chocolate

quarta-feira, 2 de novembro de 2016|

Na categoria sobremesas, poucas coisas têm preparo tão simples e resultado tão gostoso quanto mousse de chocolate. É facil de fazer e sucesso garantido, porque, afinal, toda pessoa normal gosta de chocolate, ou não? - 250 g de chocolate em barra (uso só amargo ou, quando quero que fique mais

Comidinha simples

sábado, 22 de outubro de 2016|

Sabe aqueles dias em que a gente quer comidinha simples, trivial, caseira, fácil e rápida? Essas duas são receitas desse jeito: Arroz com paio e cenoura - 2 cenouras raladas em ralo grosso - 1 paio cortado em cubinhos - 2 x (chá) de arroz agulhinha - 1/2 cebola picadinha