O meu foi com filé suíno, mas faço também com picanha suína e lombinho, qualquer uma dessas serve. Costela também fica ótima! Marinei, por umas 6 horas, 2,2 kg da carne, já limpa, com: -1 taça de vinho branco seco -5 dentes de alho espremidos -3 folhas de louro -ramos

Para os tomates confit: - 500g de tomates (italianos cortados em pétalas ou cereja ou sweet, em metades) - 3 dentes de alho em lâminas finas - 1 ½ xícara (chá) de azeite - ramos de tomilho fresco (ou tomilho desidratado) - ramos de alecrim fresco - orégano - noz-moscada moída

Dezembro, na maior parte do Brasil, é um calor infernal. Junte-se a isso a correria do final de ano e tudo o que a gente quer é uma comidinha refrescante, porém rápida. Lula ao vinagrete é dessas. Dá pra servir como entrada ou compondo um prato principal. Basta tomar a lula

Torta de limão é sobremesa D.R. Aí você pensa: D.R.? Tô fora! Mas esta aqui é a D.R. boa: deliciosa e rápida! Massa - 3 c (sopa) de manteiga - 3 c (sopa) de amido de milho - 3 gemas (reserve as claras) - 3 c (sopa) de açúcar -

Na ceia de casa, sempre tem opção ovo-lacto-vegetariana. E o que vem a ser um ovo-lacto-vegetariano? Pessoa que não come carne, mas que, diferente dos veganos, ingere alimentos de origem animal, como ovos, mel e derivados de leite. Não é porque não come come carne que abriu mão de sabor.

Dia desses eu conversava com uma senhorinha na fila do café, no supermercado (acho simpaticíssimo supermercado que oferece cafezinho), e ela lamentava os preços altos e a dificuldade para fazer a ceia de Natal. Resolvi, então, fazer alguns posts com sugestões para a ceia. A ideia é propor alternativas em

Um pouco de doçura; se possível, com afeto. O mundo anda precisando. Esta aqui é sobremesa para quem gosta de doce beeem doce. Pessoalmente, prefiro os menos açucarados, mas há quem ame, então faço a pedidos. Para quebrar um pouquinho o doce exagerado, um ingrediente atípico: é pavê feito com

Fiquei em dúvida sobre postar receitas estes dias. Pensei nas tantas situações graves nos entristecendo e concluí, a princípio, que não cabia ficar postando receitinha. Aí pensei no motivo de eu postar receitas, na razão deste site: cozinhar como uma forma de repartir amor. E fiz a torta de hoje com tanto amor,

É famosa a frase de Lavoisier: "Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma". Aqui em casa, quando tem bolinho, já vem a pergunta: "Isso é Lavoisier de quê?". Eu não costumo fazer muita fritura, não porque não goste; na verdade, amo, mas porque realmente tento ter uma

Tem comida que parece que abraça a gente, né? Em inglês, "comfort food". Por aqui, comidinha de casa, comidinha de mãe, comidinha de vó. Escondidinho é dessas, comida que aquece o coração. Este aqui é de frango com requeijão, coberto com creme de milho. Para iniciar a parte escondida (ingredientes